Fajar Ananda Olah Tanaman Pucuk Merah Jadi Permen Jeli
KOTA BATU - Tanaman daun pucuk merah memang terlihat indah sebagai pengisi taman dan tanaman pot. Apakah tanaman pucuk merah juga enak dimakan? Fajar Ananda, siswa kelas XII IPA di SMAN 1 Kota Batu punya jawabannya. ”Enak, manis,” kata lelaki yang akrab disapa Nanda ini.
Jawaban Nanda beralasan. Nanda telah berhasil membuat permen jeli dari daun pucuk merah. Racikan kreatif miliknya itu menghantarkan Fajar menjadi runner up 4 AHM Best Student 2017, The Young Enterpreneur. Anugerah itu ia terima Senin (24/7/2017) lalu di Jakarta.
Permen jeli daun pucuk merah milik Nanda ini dinamakan Goseanat (good seen and eaten). Jika diartikan adalah indah dilihat dan enak dimakan.
Awal mulanya Nanda tertarik mengolah daun pucuk merah menjadi permen setelah melihat banyak anak dan remaja membeli permen jeli di toko milik ibunya, Mulikah. Ia bisa melihat animo pembeli permen itu karena Nanda harus menjaga toko sepulang sekolah.
"Pertama punya pikiran membuat permen jeli itu karena setiap hari saat menjaga toko, aku lihat anak-anak kok suka jeli. Padahal jenis permen di toko banyak, kok pilih permen jeli," kata anak pasangan Marlikah-Untung Sutono ini kepada BatuTIMES.
Dari situ, ia pun mencoba berkreasi membuat permen jeli. Agar laku dan punya keunggulan produk, ia mencari bahan yang ada di sekitar lingkungannya. Ia pun memilih bunga pucuk merah. Apalagi di Kota Batu bunga ini sangat banyak.
"Kalau di Batu punya banyak tanaman yang berpotensi. Lalu lihat daun pucuk merah yang banyak ditanam. Saya pih saja. Setelah itu baru cari jurnal tentang kandungan senyawa di daun pucuk merah," jelas pelajar yang tinggal di Jalan Semeru Gang 3, Kelurahan Sisir, Kota Batu ini.
Selanjutnya Nanda mencari jurnal penelitian untuk mengetahui senyawa apa saja yang terkandung pada daun pucuk merah.
Daam literatur, pucuk merah mengandung senyawa antosianin yang bermanfaat untuk menurunkan resiko penyakit jantung dan menangkal radikal bebas. Lalu juga ada minyak atsiri dan pewarna alami produk makanan.
Setelah mengetahui kandungan tersebut Nanda langsung menjajal membuat permen jeli daun pucuk merah.
Proses membuat permen ini memakan waktu seminggu. Bahan utama adalah daun pucuk merah, gula, agar-agar dan jeli bubuk.
Cara membuatnya, daun pucuk merah dicuci bersih. Selanjutnya diblender. Air dari daun ini dipisah dan disaring. Kemudian ampas daun ditiriskan hingga tidak ada airnya. Lalu ampas diblender sampai menjadi bubuk.
Kemudian masukkan bahan seperti gula, agar-agar, jeli bubuk dicampur air pucuk merah. Lalu rebus hingga mendidih.
Jika sudah mendidih olahan jeli itu tuangkan pada loyang, tunggu sampai dingin baru dipotong. Lalu dijemur di bawah sinar matahari sampai kering. Tahap akhir adalah pengemasan
Untuk harga jualnya, tiap 50 gram permen (50 biji) diberi harga Rp 10 ribu. Selain dipasarkan lewat tokonya sendiri, Nanda menjualnya di situs online.
"Sebelum lomba produk saya ini sudah saya jual di rumah dan online," ungkap remaja 17 tahun ini.
Untuk membuat produk ini awalnya tidak mudah. Ia tiga kali gagal membuat permen tersebut.
"Percobaan bikin permen ini tiga kali. Pertama, rasanya terlalu manis. Lalu bau daun pucuk merahnya terlalu menyengat," imbuhnya.
Nanda selalu tertarik dengan tantangan. Sebelumnya itu pernah berkreasi membuat pasta gigi cangkang telur ayam. Lalu blimbing wuluh diolah menjadi isi accu.
"Saya memang suka menciptakan sesuatu seperti ini. Sudah pernah mencoba-coba buat sesuatu, ada kalau 10 kali,” jelas Nanda yang ternyata telah mendapat tawaran dari sponsor untuk membuat teh dari daun pucuk merah ini.
Di masa depan, ia berharap produknya bisa tersebar di Jawa Timur. Lalu bisa menjadi produk oleh-oleh khas Kota Batu.
"Semoga produk ini laku di pasaran. Kalau bisa jadi oleh-oleh khas," harap siswa yang menjadi ketua ekskul LKTI (Lomba Karya Tulis Ilmiah) SMAN 1 Batu. (*)
Berita Lainnya
-
Minta Porsi Kursi 55-45, Amien Rais: Kalau Disepakati, Rezim Ini Sudah Jalan Akal Sehatnya
Amien Rais kembali melontarkan pernyataan yang membuat berbagai elemen kembali ramai menanggapinya.
-
Tahun Ini Dinas Pariwisata Kota Batu Targetkan Tiga Kecamatan Miliki Satu Sanggar Aktif
Kota Batu memiliki kurang lebih 500 grup seni budaya yang tergabung dalam sanggar atau padepokan. Masing-masing grup itu terdiri dari sekitar 50 anggota dari 22 jenis kesenian yang diajarkan. Sayangnya belum semua 24 desa/kelurahan di Kota Batu memiliki
-
KITAB INGATAN 66
Berlabuhlah di tubuhku, tuan Walau hanya ada debur ritmis serupa gerimis
-
Kembali Dihelat, Arema Berdzikir Siap Ademkan Kota Malang
Permainan multimedia ditunjang sistem audio visual nan rancak bakal menjadi pembeda Pengajian Umum Sholawat & Dzikir Milenial Arema Berdzikir & Bersholawat VII. Pengajian umum yang akan digelar di halaman depan PD Rumah Potong Hewan (RPH) Kota Malang, Mi
-
Khofifah Dukung ICMI Beri Pelatihan Mediasi Konflik bagi Kades
Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa mendukung langkah Ikatan Cendekiawan Muslim Indonesia (ICMI) yang akan memberikan pelatihan mediator bagi para kepala desa (kades). Langkah ini dinilai sangat penting dilakukan agar kades mampu menyelesaikan k
-
Kulkas Berisi Toilet ? Kreatif Sih, tapi ....
Ada-ada saja. Begitu kiranya yang layak disematkan kepada seniman kreasi yang satu ini.
-
Ramai Tsunami 20 Meter di Pantai Selatan Jawa, BMKG Minta Masyarakat Tak Cemas dan Panik
Beberapa hari terakhir, media sosial ramai dengan perbincangan potensi gempa 8,8 SR (skala richter) yang disertai tsunami setinggi 20 meter. Potensi tersebut disebut dapat terjadi di sepanjang pantai laut selatan Jawa.
-
Ingin Miliki Bibir Tebal Bak Kylie, Beberapa Cara Makeup Ini Bisa Jadi Solusinya
Keluarga artis Hollywood The Kardashian memang mencuri perhatian karena penampilannya. Apalagi bibir Kylie yang tebal dan seksi dianggap menjadi simbol kecantikan baru.
-
21 Guru Disiapkan Jadi Calon Kepala Sekolah Definitif di Kota Batu
Saat ini di Kota Batu ada 11 sekolah yang terpaksa dijabat oleh pelaksana tugas (plt) kepala sekolah lantaran belum memiliki kepala sekolah definitif.
-
942 Warga Kota Batu Terpaksa Terima Suket
942 warga Kota Batu terpaksa harus menerima surat keterangan (Suket) sementara waktu. Lantaran stok blanko elektronik kartu tanda penduduk (e-KTP) kosong.
-
Pembantu Rumah Tangga, Ditemukan Meninggal dalam Kondisi Berlumuran Darah Di Rumah Majikannya
Masyarakat setempat yang tinggal di kawasan Perum Araya, Jalan Green Wood Golf Indah, Desa Tirtomoyo Kecamatan Pakis, dibuat gempar. Kehebohan warga tersebut lantaran Zaenal Alim ditemukan meninggal dalam kondisi mengenaskan di rumah majikannya, Kamis (
-
Kalahkan Bintang Film Angelina Jolie, Menteri Susi Pudjiastuti dan Jurnalis Najwa Shihab Perempuan Dikagumi di Indonesia
Jika sosok pria yang dikagumi di Indonesia ada Mantan Presiden RI ke 3 Bacharuddin Jusuf Habibie, sosok perempuan yang paling dikagumi di Indonesia tahun 2019 versi survei online dari YouGov adalah Susi Pudjiastuti.
Informasi pemasangan iklan
hubungi : info[at]batutimes.com | marketing[at]batutimes.com
